5 Masakan Khas Berbagai Negara Populer

Masakan Khas Berbagai Negara, Hai Sobat, perayaan Idul Adha merupakan salah satu hari  besar keagamaan yang dirayakan dengan penuh suka cita oleh umat Islam di seluruh penjuru dunia. Hari Raya yang bersamaan dengan pelaksanaan ibadah haji di Tanah Suci ini disebut-sebut sebagai hari paling suci kedua oleh umat Islam setelah Hari Raya Idul Fitri. Bahkan di beberapa daerah di Indonesia dan negara di penjuru dunia, perayaan Idul Adha ini relatif lebih meriah daripada perayaan Idul Fitri. Banyak tradisi yang digelar oleh Muslim dipenjuru dunia untuk menyemarakkan Idul Adha, diantaranya pergi mengunjungi sanak saudara, mengadakan jamuan makan bersama keluarga dan kerabat, menggelar pawai-pawai, dan sebagainya.

Dalam perayaan Idul Adha ada satu ritual yang wajib dilakukan oleh umat Islam yang memiliki harta berkecukupan, yakni melakukan kurban. Ritual kurban dilaksanakan dengan cara melakukan penyembelihan hewan kurban untuk dibagikan dagingnya kepada para tetangga dan orang-orang yang membutuhkan.

Saat momen Idul Adha biasanya kulkas kita penuh dengan daging sapi dan kambing hasil pembagian kurban dari orang-orang sekitar kita. Masyarakat Indonesia biasanya mengolah daging tersebut menjadi beberapa jenis masakan, diantaranya sate, gulai, rawon, tongseng, rendang dan sebagainya.

Kadang bingung juga nih Sobat mau diolah menjadi apa lagi daging-daging di kulkas kita ini ? Yuk simak beberapa referensi olahan daging kurban dari beberapa negara di dunia berikut ini.

Pertama, Shawarma

Masakan Khas Berbagai Negara

Masakan Khas Berbagai Negara yang pertama yaitu, Shawarma merupakan hidangan khas Timur Tengah. Masakan ini berbahan dasar daging, bisa daging sapi, domba maupun kambing. Daging biasanya dibakar dengan cara ditusuk dengan tongkat besi secara vertikal dan kemudian diputar hingga daging matang merata. Setelah matang daging kemudian disajikan dengan roti pipih dan tambahan beberapa bahan sayuran lainnya seperti tomat, mentimun, lobak, hummus, tahini dan sebagainya

Sekilas hidangan ini nampak mirip dengan kebab khas Turki, namun ada beberapa perbedaan antara Kebab dan Shawarma. Perbedaan tersebut diantaranya dari tambahan sayur untuk toppingnya dan bumbu dalam pembuatannya. Hidangan ini sangat populer di beberapa negara Timur Tengah, terutama di Semenanjung Arabia, seperti Qatar, Bahrain, Arab Saudi, Yaman, Oman dan Uni Emirat Arab.

Kedua, Lamacun

Lamacun

Masakan Khas Berbagai Negara yang kedua yaitu, Jika kita berbicara tentang olahan daging khas Turki, tentu yang terbayang di pikiran kita pasti Kebab. Padahal ada hidangan lainnya dari negaranya Erdogan yang bisa dijadikan inspirasi saat memasak daging loh. Salah satunya adalah Lamacun. Hidangan ini berbahan dasar daging yang disajikan dalam adonan pipih yang sekilas mirip Pizza.

Daging cincang yang sudah dimasak dan dipadukan dengan adonan pipih ini disajikan dengan beberapa komposisi seperti bawang bombay, tomat, paprika,  jintan, peterseli, dan kayu manis. Selain itu biasanya juga ditambahkan beberapa sayuran seperti selada, mentimun, dan terong.

Ketiga, Pilaf
Pilaf

Masakan Khas Berbagai Negara yang ketiga, yaitu di India, Umat Islam di India juga antusias dalam menyambut perayaan Idul Adha. Islam bukan merupakan agama mayoritas yang dianut oleh masyarakat India, namun jumlah populasi Muslim di India sangat besar dan menjadi agama terbesar kedua setelah Hindu. Umat Islam di India biasa berkurban dengan kambing atau domba. Hal ini lantaran untuk menghormati masyarakat Hindu di India yang mensucikan Sapi.

Ada satu hidangan khas India yang sering disajikan saat perayaan Idul Adha, yakni Pilaf. Hidangan ini terbuat dari nasi atau bulgur yang ditumis dengan minyak atau mentega dikombinasikan dengan kaldu dan berbagai rempah-rempah khas India. Dalam penyajiannya biasanya ditambahkan irisan daging kambing atau domba dan beberapa sayuran seperti tomat dan wortel.

Hidangan ini banyak ditemukan saat perayaan Idul Adha di India, misalnya di daerah Hiderabad, Uttar Pradesh, Punjab dan Kashmir.

Keempat, Cassoulet
Cassoulet

Masakan Khas Berbagai Negara yang keempat dari negara di Eropa, yaitu Cassaoulet merupakan hidangan olahan daging khas negara Perancis. Meskipun bukan negara mayoritas muslim, namun Perancis merupakan negara dengan jumlah populasi Muslim terbesar di wilayah Eropa Barat. Hal ini terjadi lantaran banyaknya warga keturunan dari negara-negara Islam bekas jajahan Perancis seperti Aljazair, Lebanon dan Maroko yang menetap dan berketurunan di Perancis. Selain itu banyak imigran dari Timur Tengah dan Afrika yang menyeberang ke Perancis menjadikan negara yang identik dengan menara Eifel ini memliki populasi muslim yang cukup besar.

Saat perayaan Idul Adha di Perancis, umat Muslim disana banyak menyajikan hidangan berbahan daging. Salah satunya yakni Cassoulet. Pada umumnya di Perancis Cassoulet berbahan dasar daging babi. Namun karena daging babi adalah haram bagi muslim, komunitas muslim di Perancis banyak mengganti daging babi tersebut dengan daging sapi, kambing, maupun domba.

Pembuatannya cukup sederhana, daging yang sudah dipotong dimasak dengan kacang putih, sosis, dan saus tomat. Hidangan ini banyak dijumpai di daerah Touluse, Perancis.

Kelima, Grilled Khofta
Grilled Khofta

Masakan Khas Berbagai Negara yang terakhir ada Grilled Khofta khas negeri Piramid, Mesir. Hidangan ini berbahan dasar daging domba yang diolah dengan berbagai rempah-rempah khas mesir. Proses pembuatannya yakni daging domba yang telah dicincang kemudian dimasak dengan campuran beragam rempah-rempah dan ditambahkan dengan daun mint dan peterseli. Kemudian daging tersebut dibakar diatas arang

Masyarakat asli Mesir biasanya menjadikan Grilled Kofta untuk dijadikan sebagai cemilan, namun bagi anda yang menggunakan nasi sebagai makanan pokok maka anda bisa menyajikan Grilled Kofta bersamaan dengan nasi. Biasanya masyarakat Mesir menyantapnya dengan roti atau nasi vermicelli yang merupakan favorit masyarakat Mesir.

Nah itu tadi sobat beberapa Masakan Khas Berbagai Negara olahan daging dari beberapa negara di Dunia yang bisa Sobat jadikan referensi untuk mengolah daging kurban dirumah anda. Simak video di bawah ini untuk selengkapnya.

Tetap jaga kesehatan dan jangan terlalu banyak mengkonsumsi daging dengan porsi yang berlebih, sebab daging mengandung banyak kolesterol yang kurang baik bagi kesehatan anda jika terlalu berlebihan. Sampai jumpa di Info Santai selanjutnya.

Ikuti kami terus untuk melihat berita Terpopuler saat ini di https://intai.biz/

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *